最近小編聽到這樣的疑問，酒藥和酒曲是一個東西嗎？

華達(dá)生物的小編來告訴你，兩者并非同一物品。

釀酒所需的酵母，叫做酒藥；其氣悍，質(zhì)清，味苦甘辛，性熱。具有散塞滯、開方瘀結(jié)、消飲食、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、養(yǎng)肌膚的功用。可以直接當(dāng)“藥”，治療關(guān)節(jié)酸痛、腿腳軟弱、行動不利、肢寒體冷、肚腹冷痛等癥。

酒曲，原名是酒粬。在經(jīng)過強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲；另外，酒曲也可按形體/添加物/制曲原料等等來劃分種類。

瀘州華達(dá)生物專業(yè)生產(chǎn)白酒曲藥，是中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。